疫情居家吃什么?

1、疫情居家可以选择营养均衡、易于储存和 *** 的食材与菜品。在疫情居家期间，确保饮食的健康与营养至关重要。以下是一些建议的食材与菜品，它们不仅营养均衡，而且易于储存和 *** ，适合在疫情居家期间食用：主食类：大米、面粉：作为基础的主食，大米和面粉易于储存，可以 *** 米饭、面条、馒头等多种食物。

2、多吃新鲜蔬菜和水果：新鲜蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力。居家期间应保证每天摄入足够量的蔬菜和水果，尤其是深色蔬菜和富含维生素C的水果，如柑橘类、草莓、猕猴桃等。这些食物中的营养成分有助于促进免疫细胞的生成和活性，提高身体抵抗力。

3、疫情期间居家隔离要准备的物资主要包括以下几类：米面粮油类 大米、面粉：作为基础的主食，应适量储备，以满足日常需求。食用油：烹饪必需品，可根据家庭烹饪习惯选择不同种类的油。挂面、酵母、蛋糕粉、糯米粉：提供多样化的主食选择，如面条、面包、糕点等。

疫情期间,我们在饮食上要注意什么?

疫情期间，我们在饮食上要注意以下几点：保证充足的能量摄入：每餐要有主食，包括大米、小麦、玉米、红薯、土豆等。三餐的白米饭中可以加点粗粮，或选择番薯代替，每餐约1~2碗饭，每天3~6碗，根据不同性别及年龄决定进食量，不过量，不超量。保证足够的蛋白质摄入：蛋白质摄入不足会降低机体免疫力。

适量食用核桃、开心果、花生、大杏仁等坚果。注意烹调油的适量使用。每日适量摄入含盐食品：每日食盐摄入量应控制在6g以内。可适量食用咸鸭蛋、牛肉干、酱小菜等含盐食品，但需注意控制总量。每日保证充足的水分摄入：每日饮水量应不少于1700ml。可饮用温白开水、少油菜汤、蔬果汁等饮品。

疫情期间，提高自身免疫力需从饮食、睡眠、生活习惯等多方面综合调整，具体 *** 如下：控制糖分摄入，优化饮食结构减少糖的摄入：糖会抑制免疫力，为病原菌、病毒等提供生存环境，且成瘾性高于烟酒。加工食品中普遍含糖，需严格控制摄入量。

均衡摄入各类食物：每天的膳食应包含谷物、水果、蔬菜、豆类、坚果及豆油等食品。特别要注意选择全谷物、杂乱豆类和薯类，这些食物富含膳食纤维和多种营养素，有助于维持肠道健康和增强免疫力。多吃水果，尤其是深绿色蔬菜，它们富含维生素、矿物质和抗氧化剂，对提升身体抵抗力有益。

建议：每天摄入的食物种类不少于20种，确保营养均衡。注意：不要偏食，荤素搭配，以获取全面的营养素。 保证充足营养 建议：在平时饮食的基础上加量，既要吃饱、又要吃好。目的：确保身体获得足够的能量和营养素，以应对疫情期间的挑战。

疫情期间餐饮堂食安排怎么做?

1、堂食服务安全规范 餐厅堂食无卫生死角：确保餐厅内部环境整洁，无卫生死角，定期进行深度清洁和消毒。门口设置红外测温：在餐厅入口处设置红外测温设备，对每位进店顾客进行体温检测，确保无发热人员进入。提供酒精擦手消毒：在餐厅显眼位置放置酒精擦手液，供顾客和员工使用，增强消毒效果。

2、餐饮单位恢复堂食的，需要做足限制措施，入餐厅吃饭前需要测体温，每桌登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式，采取减少桌椅摆放、隔桌安排就餐，保持安全距离。每桌每批次顾客用餐后，立即对餐桌进行消毒，再安排下一批次，时间间隔不少于10分钟。

3、合理安排工作：在暂停堂食期间，合理安排员工工作，避免裁员或减薪带来的负面影响。可以安排员工轮流上岗，或提供线上培训机会，提升员工技能。关注员工心理：加强与员工的沟通，关注员工心理状态，提供必要的心理支持和帮助。制定恢复计划：与员工共同制定恢复堂食后的工作计划，确保店铺能够迅速恢复正常运营。

4、落实进门测温扫码 餐饮场所应申报使用本场所专属的“通行健康码”，对所有进店顾客进行体温检测和健康码查验，确保无异常后方可允许进入。这一措施有助于及时发现并隔离潜在的风险人员，防止疫情在餐饮场所内传播。

应对疫情,这几种常见的饭桌菜先别急着吃!

1、在疫情预防控制阶段，为了保障健康，应特别注意饮食安全。以下这几种常见的饭桌菜，建议先别急着吃：生食类食品：常见种类：生鱼片、刺身等寿司中的生鱼、生贝类肉片，以及未经有效杀菌消毒处理的淡水产品如“醉蟹、醉虾”等。风险隐患：生食类食品由于未经高温加工处理，难以消除病毒沾染的传播隐患，属于高危食品品种。

2、青菜头含有丰富的食物纤维，一般都把它腌制成咸菜来吃。儿菜是一种长相比较奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段后叶腋处生长的芽会不断的膨大。而且儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可。

3、不耐储存的蔬菜：绿叶菜。更好当天吃完，最迟3天内吃完，否则营养价值流失惨重。如果当地蔬菜供应比较紧张，也可以选择一些无添加的罐头、冷冻蔬菜，如玉米罐头、纯番茄酱，营养价值和新鲜蔬菜差不多。